Terminalf page d'accueil Les mémoires de terminologie Présentation des mémoires de terminologie Visite guidée de la fiche de terminologie Page d'accueil du mémoire Termes traités dans ce mémoire

La vinification Français - espagnol Fiche complète du terme Colle Définition : Produit œnologique albuminoïde ou minéral, servant à clarifier les moûts et vins. (Lexique de la Vigne et du Vin, p.346, Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 1963.) Langue : Français Catégorie grammaticale : n.f. Domaine : Vinification Sous-domaine : Traitements post-fermentaires Contexte : ‘’Les autres produits employés sont la gélatine, la bentonite, la caséine, le chlorure de sodium et autres types de colle.’’ (RIBÉREAU – GAYON, Pascal et SUDRAUD, Pierre. Actualités œnologiques et viticoles, p.332, Paris : Bordas, 1981.) Relations :     Autres liens : collage, clarification Équivalent espagnol : clarificante Retour à la page précédente.